INSCRIPCION A COBERTURA DE CÁTEDRAS :
La Facultad de Química e Ingeniería "Fray Rogelio Bacon" de la Pontificia Universidad Católica Argentina convoca a cobertura de cátedra para cubrir cargos docentes.
Los interesados a participar de esta cobertura deberán acercar Curriculum Vitae, carta de presentación (preferentemente de algún docente de la Facultad) hasta el día 19 de Febrero de 2016 al siguiente e-mail: carlos_contrino@uca.edu.ar/ , o personalmente.
La asignatura a cubrir en cuestión, es:
Microbiología Industrial-
5° Licenciatura en Química Industrial- Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. Turno Noche. 4 horas Cátedras .Interinas.
Contenidos
Las células. Procariotas y eucariotas. División celular. Morfología de las bacterias. Metabolismo. Morfología de Hongos y Levaduras. Multiplicación de Bacterias, Hongos y Levaduras. Virología básica. Bacteriófagos. Esterilización y desinfección. Agentes antimicrobianos. Nutrición. Principios de Biotecnología. Técnicas del ADN recombinante. Métodos cuali-cuantitativos de análisis de microorganismos. Aislamientos e identificación de microorganismos. Análisis microbiológico de agua y alimentos. Enfermedades transmitidas por los microorganismos. Fermentación y putrefacción. Fermentación alcohólica. Fermentación de las materias primas azucaradas. Fermentación acética. Fermentación crítica. Fermentación glucónica. Antibióticos. Método de investigación de microorganismos productores de antibióticos. Penicilina. Estreptomicina. Producción industrial. Fermentación láctica. Microbiología de la leche y el queso. Los microorganismos como determinantes ambientales. Aspectos bioquímicos de la biodegradación de los residuos. Biodegradación microbiana de tóxicos ambientales.
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