#Beca #Postdoctoral ANPCyT #Tomates #criollos de calidad garantizada y cultivados todo el año

x 2 años, Fecha de inicio de la beca: 01/11/2015 (Cierre del
concurso 2/10/2015)

Investigador Responsable: Estela Marta Valle valle@ibr-conicet.gov.ar

Lugar: Instituto de Biología Celular y Molecular de Rosario
(UNR-CONICET), Ocampo y Esmeralda, CCT-Rosario.
http://www.ibr-conicet.gov.ar/laboratorios/valle/

PICT - 2013 -1015 de la Agencia Nacional de Promoción de Ciencia y
Tecnología (ANPCyT)

Tema:
Obtención de las condiciones experimentales óptimas para lograr
expresar y conservar la alta calidad organoléptica y nutricional de
frutos de tomates de variedades criollas cultivadas en ambientes
controlados durante todo el año.

Descripción del tema a Investigar
En este proyecto proponemos realizar estudios que permitan
establecer las condiciones de crecimiento controlado que aseguren la
expresión y el mantenimiento de la alta calidad de los frutos, así como
la producción durante todo el año de 3 variedades de tomate. Se
buscarán las mejores condiciones de crecimiento y nutrición de las
plantas así como el mejor momento del día para la recolección de los
frutos, los cuales serán analizados por su composición metabólica,
sus propiedades antioxidantes, el contenido de vitaminas y por
catación del sabor y aroma característicos. La producción durante
todo el año, se realizará creciendo las plantas en cámaras de cultivo
con condiciones de luz, temperatura y humedad controladas. Se
ensayarán diferentes sustratos, soportes y riegos con composición de
nutrientes variables para asegurar la mejor expresión y calidad de los
frutos, así como tratamientos adicionales, de ser necesarios, para
asegurar la composición óptima de nutrientes. La catación y
preparación de las muestras de tomates se realizará dentro de las 24
h de cosechados, para su posterior análisis de metabolitos volátiles,
antioxidantes, vitaminas y pigmentos. Como herramienta de estudio
de las vías metabólicas involucradas en la síntesis de los metabolitos
de importancia organoléptica se prepararán plantas transgénicas que
expresen niveles alterados de las enzimas participantes.

Requisitos del Becario: Poseer el grado académico de Doctor en
disciplina afín al tema de Beca.